“Affiné”

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena D.O.P

Classification
Vinaigre balsamique traditionnel de Modena
Zone de production
Modena
Ingrédients
Moût cuit de raisin provenant de cépages de Trebbiano de Castelvetro
Couleur
Brun intense, avec une remarquable densité
Parfum
Typiques notes fruitées
Goût
Unique et enveloppant. Ce produit étant de moyen vieillissement, la partiale évaporation de l’acide acétique permet d’en apprécier bien la douceur.
Vieillissement
Au moins 12 ans dans tonneaux en bois
Emballage
100 ml

Ce vinaigre balsamique est produit avec moût de raisin Trebbiano cuit très lentement à feu nu, sans l’adjonction d’autres substances. On le fait vieillir dans une bactérie de tonneaux en différents bois d’haute qualité pour plus de 12 ans.

Ce vinaigre balsamique est produit avec moût de raisin Trebbiano cuit très lentement à feu nu, sans l’adjonction d’autres substances. On le fait vieillir dans une bactérie de tonneaux en différents bois d’haute qualité pour plus de 12 ans.

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