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“Amabile”

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P

Classificazione
Vino frizzante rosso amabile
Area di produzione
Castelvetro di Modena (MO)
Vitigni
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P.
Sistema di coltivazione
Cordone speronato
Contenuto alcolico
10% vol
Zucchero residuo
45 gr/lt
Acidità totale
7 gr/l
Temperatura di servizio consigliata
12-14 °C

Ritroviamo in questo vino tutto il carattere di chi lo produce. Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi brillanti, perlage fine e persistente; con una impenetrabile spuma vivace ed evanescente. Nitidissimo e ultrapolposo al profumo si rileva questo vino briosamente frizzante il cui profumo è delicatissimo. Al naso sono riconoscibili i sentori di frutta rossa matura, confettura di ciliegie e mirtillo, con lievi note minerali e floreali al sentore di viola. Si va al palato la suadenza del profumo. Anzi, subito si è rinfrescati dalla vena acida, che da profilo ad un sapore caratterizzato da una setosa, avvolgente e non molle morbidezza. In bocca troviamo un vino piacevolmente abboccato, rotondo, morbido, fine e persistente. Gradevolissimo l’abbinamento con crostata di confettura ed adattissimo a piatti della cucina tipica agrodolce.

Ritroviamo in questo vino tutto il carattere di chi lo produce. Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi brillanti, perlage fine e persistente; con una impenetrabile spuma vivace ed evanescente. Nitidissimo e ultrapolposo al profumo si rileva questo vino briosamente frizzante il cui profumo è delicatissimo. Al naso sono riconoscibili i sentori di frutta rossa matura, confettura di ciliegie e mirtillo, con lievi note minerali e floreali al sentore di viola. Si va al palato la suadenza del profumo. Anzi, subito si è rinfrescati dalla vena acida, che da profilo ad un sapore caratterizzato da una setosa, avvolgente e non molle morbidezza. In bocca troviamo un vino piacevolmente abboccato, rotondo, morbido, fine e persistente. Gradevolissimo l’abbinamento con crostata di confettura ed adattissimo a piatti della cucina tipica agrodolce.

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