Gold
Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
“Extra Vecchio”
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P
- Classificazione
- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
- Area di produzione
- Modena
- Ingredienti
- Mosto cotto di uva proveniente da vitigni di Trebbiano di Castelvetro
- Colore
- Il colore è bruno carico con una intensa densità e lucentezza
- Profumo
- Ricco di sensazioni che solo il lento passare del tempo può dare, è impossibile descrivere il suo ampio bouquet, acquisito in 25 anni di invecchiamento in barili ricchi di storia e profumi
- Gusto
- Unico ed irripetibile
- Invecchiamento
- Minimo 25 anni in legno
Ottenuto con mosto d’uva Trebbiano, cotto molto lentamente a fuoco diretto, senza aggiunta di altre sostanze, lasciato invecchiare in serie di barili di diversi legni pregiati per oltre venticinque anni.
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