“Amabile”

Ritroviamo in questo vino tutto il carattere di chi lo produce. Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi brillanti, perlage fine e persistente; con una impenetrabile spuma vivace ed evanescente. Nitidissimo e ultrapolposo al profumo si rileva questo vino briosamente frizzante il cui profumo è delicatissimo. Al naso sono riconoscibili i sentori di frutta rossa matura, confettura di ciliegie e mirtillo, con lievi note minerali e floreali al sentore di viola. Si va al palato la suadenza del profumo. Anzi, subito si è rinfrescati dalla vena acida, che da profilo ad un sapore caratterizzato da una setosa, avvolgente e non molle morbidezza. In bocca troviamo un vino piacevolmente abboccato, rotondo, morbido, fine e persistente. Gradevolissimo l’abbinamento con crostata di confettura ed adattissimo a piatti della cucina tipica agrodolce.